Cardamome verte de Madagascar 14g
La reine des épices, les gousses vertes entières offriront un parfum plus subtil et diffuse si vous les utilisez entières.
Les graines noires qui sont fait , l’épice de la cardamome verte mais débarrassé de leur gousse parfumeront vos plats beaucoup plus intensément.
La cardamome verte donnera une touche puissamment exotique à vos compotes, salades de fruits, sorbets d’agrumes et s’associe parfaitement avec l’ananas. On l’utilise aussi pour faire du riz au lait, des cakes, des pains d’épices.
La cardamome verte se marie à merveille avec les aubergines, la carotte, la courge et le concombre, le riz, l’agneau, les volailles, le pigeon, le canard, les rollmops et les harengs marinés.
Tout simplement un riz vapeur cuit avec de la cardamome, servi avec du caviar d’aubergine, c’est délicieux.
